Predivna torta, idealna idelna za svecane prilike!
Po ovom receptu peku se tri kore od bjelanaca, oraha i keksa. Za fil puter i secer se istopi i zatim dodaju zumanca i to se sve kuha na umjerenoj temeraturi dok ne proljuca. Fil mora da se dobro stegne i zato je najbolje ohladiti i drzati u frizideru preko noci. Ja obicno i kore napravim isti dan a filujem i ukrasim sutradan.
PrintMoskva torta
Ingredients
Za koru:
- 12 bjelanaca
- 300g secera
- 100g mljevenog keksa
- 200g sjeckanih oraha
Fil:
- 450g putera
- 400g secera
- 12 zumanaca
- 500ml slatkoh vrhnja (250ml za kore i 250ml za dekoraciju)
- 1 Konzerva ananasa (500g)
- 1 Tegla (680g) visanja (iscjediti i ostaviti nekoliko visanja na stranu za dekoraciju)
Instructions
Ja smjesu za kore rasporedim preko tri pleha precnika 25cm sto mozete vidjeti u video. Ako pravite jednu po jednu onda sastojke podijeliti na 3 tako da umutite 4 bjelanca sa 100g secera. Keks i orahe pomjesati pa podijeliti na tri u i svaku koru dodati po 100g ove smjese.
Kore se peku na 180C 20 minuta.
Za kremu istopiti puter, dodati secer i kuhati na srednjoj temperaturi da se secer istopi. Dodati lagano umucena zumanca i kuhati neprestano mjesajuci dok masa ne provri.
Skloniti sa vatre, ohaladiti i ostaviti u frizider da se dobro stegne.
250ml slatkoh vrhnja i 2 kasike secera u prahu umutiti u slag.
Sastavit tortu:
Kora – oko polovine kreme – visnje – pola umucenog slaga
Kora – krema (ostaviti malo fila na stranu za namazati okolo i preko torte) – ananas – slag
Umutiti 250ml slatkog vrhnja sa 2 kasike secera u prahu
Premazati tortu sa preostalom kremom a zatim i umucenim slatkim vrhnjem. Po zelji ukrasiti.
Sve torte i kolaci ovdje.