Zagrejati rernu na 150C.

• Odvojite bjelanca i zumanca.  Bjelance miksati dok ne zapjene. 
• Postepeno dodavati 300g secera.
• Dodati sirce i mjesati sve dok se ne stvori cvrst slag.
• Rasporedite po tepsiji velicine 30x40cm. 
• Pecite 1 sat. Kore obavezno ohladite u rerni.
• Pomjesajete zumanjke sa gustinom, dodajte 1 solju mlijeka i ekstrakt vanilije. Dobro pomjesajte.
• U serpu ulijete preostale dvije solje mlijeka i dodajte 300g secera. Stavite na vatru da prokuha.
• Smjesu od zumanjaka dodajte u prokuhano mlijeko i kuhajte uz stalno mjesanje dok se ne zgusne.
• Maknite sa sporeta, prebacite kremu u zdjelu i pokrijete plasticnom folijom. Ostaviti da se ohladi.
• Kada je krema se ohladila ali je jos uvijek malo topla umutite sa mikserom da postane glatka.
• Postupno dodavati umuceni maslac i miksati da se sjedini maslac sa kremom.
• Ostaviti u frizider na oko sat vremena da se krema malo stegne.
• Koru podijeliti na tri dijela.
• Jedan dio kreme stavite u posebnu posudu koju cete kasnije koristiti za vrh i stranice kolaca.
• Na prvu koru staviti odprilike pola preostale kreme. Poredati jagode i prekriti drugom korom.
• Premazite ostatkom kreme, preko redajte kivi i poklopite trecom korom.
• Upotrijebite sacuvanu kremu da premazete cijeli kolac i sa strane.
• Ukrasite po svojoj zelji. Slag krema iz kesice ili ulupano slatko vrhnje za prekriti citav kolac i svjeze voce ili otopljena cokolada za dodatne dekoracije.