Kad pravite mafine vodite racuna da ne mjesate smjesu previse jer ce biti zilavi. Najbolje je koristiti obicnu drvenu kasiku, nikako mikser. Ako u tjesu ima grudvica to je u redu. Slobodno ostavite.
Sastojci:
Solja je od 250ml
1 solja kukuruznog brasna (150g)
1 solja psenicnog brasna (130g)
2 kasike meda
2 male kasikice praska za pecivo
1 mala kasikica soli
2 jaja
1 solja mlijeka (250ml)
50ml ulja
Priprema:
Zagrijati rernu na 220C ali kad ubacite mafine u rernu da se peku smanjiti na 200C.
- Sastaviti suhe sastojke, izmjesati, napraviti rupu u centru.
- U drugoj zdjeli sastaviti jaja, mlijeko i ulje. Dodati ovu smjesu u suhe sastojke.
- Izmjesati lagano samo toliko da se sve sastavi.
- Napuniti korpice tako da su 2/3 popunjene smjesom.
- Peci 12-15 minuta na 200C.
Jos recepata za mafine.
