Print

Jaffa Rolat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ingredients

Scale

Kora:

5 jaja + 1 zumance

6 kasika (100g) secera

1/2 solje (125ml) ulja

6 kasika (100g) brasna

4 kasike (25g) kakao praha

1 cajna kasika praska za pecivo

Fil I:

500ml mlijeka

8 kasika secera

2 pudinga od vanilije

200g putera

Fil II:

300g mljevenog keksa

100g secera u prahu

100g putera

1/2 solje Fanta soka (zavisno od vrste keksa moze vam trebati malo vise od 1/2 solje)

Cokoladna glazura: 100g cokolade i 4 kasike ulja zagrijati u mikrovalnoj (1 min.), izmjesati da se cokolada otopi.

1 vece pakovanje jaffa keksa

Instructions

*Puter za fil sa pudingom  treba drzati na sobnoj temperaturi nekoliko sati da je potpuno mekan.

*Puter za fil sa keksom treba istopiti

Koru za rolat ja ne motam u krpu ili pek papir nego ostavim da se ohladi u plehu i ne popuca ali ako niste sigurni onda urolajte tako u pek papiru.

Zagrijati rernu na 180C.

  • Umutiti dobro jaja i zumance sa secerom.
  • Sastaviti brasno, kakao, i prasak za pecivo i prosijati.
  • Kad je smjesa sa jajima dobro umucena dodati postepeno ulje a zatim iskljuciti mikser.  Dodati suhe sastojke i rucno mjesati da se sve fino sjedini.
  • Usuti smjesu u pleh prekriven papirom za pecenje (30×40) i peci 12 minuta. Ohladiti u plehu.

Fil I:

  • Jedan dio mlijeka pomjesati sa pudingom.  U ostatak dodati secer i staviti da prokuha.
  • Skuhati puding, pokriti sa plasticnom folijom i ohladiti. Foliju staviti direktno na kremu da bi se sprjecilo stvaranje korice.
  • Kad je fil potpuno hladan umutiti mikserom da bude kremast, postepeno dodavati  puter i miksati jos da se sve sjedini.

Fil II:

  • U keks dodati secer u prahu, istopljeni puter i sok.
  • Vanila kremu premazati preko kore (ostaviti malo za namazati preko rolata).
  • Fil od keksa staviti uzduz. 
  • 5-6 jaffa keksica isjeckati i rasporediti preko fila.
  • Polako saviti u rolat. Premazati ostatkom vanila kreme i ostaviti u frizider da se dobro ohladi i stegne.
  • Preliti istopljenom cokoladom.  Jaffa keksice prerezati na pola i poredati preko rolata.