Sastojci:
200g psenicnog bijelog brasna
400g crnog brasna
3 kasike smedjeg secera
1 kasika suhog kvasca
2 cajne kasikice soli
50g putera (istopiti)
500ml mlijeka
Priprema:
- Istopiti puter i dodati u toplo mlijeko.
- U drugoj vecoj zdjeli sastaviti suhe sastojke i izmiksati zicom za kolace. Ja uglavnom koristim instant kvasac koji se moze staviti direktno u brasno bez aktiviranja. Ako koristite svjezi ili suhi koji nije instant uradite kao obicno, aktivirati prvo sa malo vode i secera.
- Dodati mlijeko, zamjesiti tjesto, prebaciti na pobrasnjenu povrsinu, mjesiti jos malo i formirati loptu.
- Prebaciti u namascenu zdjelu, okrenuti par puta da se svo tjesto namasti. Ostaviti da se naraste.
- Podjeliti na dva dijela. Razvuci svaki na cetvrtast oblik, posuti sjemenkama u zaviti u veknu. Preko posuti sjemenkam. Ostaviti opet da naraste.
- Peci 30 minuta na 200C.
Više recepata za hljeb ovdje: hljeb.
