Sastojci:
500g brasna
200g putera
20g svjezeg kvasca
3 kasike secera
1/2 kasikica soli
4 zumanca
250ml mlijeka (50ml za aktiviranje kvasca)
Fil:
300g maka
200g secera
200ml vrelog mlijeka
Priprema:
- Prvo pomjesati kvasac i jednu kasiku secera sa 50ml mlijeka; ostaviti da nadodje
- U brasno dodati preostale dvije kasike secera, sol, i puter izrezan na male komadice. Prstima utrljati puter u brasno, dodati jos zumanca a zatim i nadosli kvasac.
- Zamjesiti tjesto sa preostalih 200ml mlijeka, prebaciti na pobrasnjenu povrsinu, izraditi da se formira lopta, vratiti u zdjelu, pokriti i ostaviti da naraste.
- Prebaciti nadoslo tjesto na pobrasnjenu povrsinu, podijeliti na 4 dijela.
- Svaki dio malo izraditi na brasnu da se formira lopta.
- Ostaviti 10tak minuta da odmori.
- Svaku oklagijom razvuci, premazati nadjevom, uviti u strudlu, presjeci na tri dijela.
- Poredati na pleh, pritisnuti svaku malo prstima.
- Peci 30 minuta na 180C.
Mogu se filovati i dzemom ili nadjevom sa orasima.
Od preostalih bjelanaca mozete napraviti puslice.
