Umutite omekšali puter i šećer u prahu dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Dodajte vanilu i so, pa kratko promiješajte da se sve sjedini.

Dodajte brašno i lagano miješajte, a zatim ubacite sitno sjeckane orahe. Miješajte dok se sve ne sjedini i ne dobijete kompaktno tijesto.

Oblikovano tijesto pokrijete sa plastičnom folijom i stavite u frižider na oko 30 minuta. Tako će se lakše oblikovati kuglice, a kolačići će bolje zadržati formu.

Zagrijte rernu na 350°F (otprilike 175°C). Pleh obložite papirom za pečenje.

Ohlađeno tijesto oblikujte rukama u male kuglice i slažite ih na pripremljen pleh, ostavljajući malo razmaka između.

Pecite 12-15 minuta, dok donji dio kuglica ne dobije samo blagu zlatnu boju. Ne treba da porumene jako – ostaju svijetle.

Izvadite kuglice iz rerne i ostavite ih da se malo prohlade, samo nekoliko minuta. Dok su još tople, uvaljajte svaku kuglicu u šećer u prahu (u koji ste dodali vanila šećer) i vratite na pleh ili rešetku da se potpuno ohlade.

Kada se potpuno ohlade, još jednom ih uvaljajte u šećer u prahu. Tako dobiju onaj lijepi “snježni” izgled i fini, nježni sloj šećera.

Poslužite ih uz kafu, čaj ili kao dio praznične tacne kolača. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji – ostaju fini i danima.