Uz ove kapkejks najbolje ide krema sa puterom i krem-sirom a ovaj put uz dodatak meda i cimeta.
Sastojci:
260g brasna
1 kasikica sode bikarbone
prsohvat soli
1/2 kasikice cimeta
2 jaja
200g secera
120g putera
1/2 solje kiselog mlijeka (125ml)
1.5 solja iznjecenih banana
Krema:
120g putera
100g krem sira
1/4 kasikice cimeta
1 kasika meda
1 kasika mlijeka
1/2 kasikice vanila ektrakta (ili 1 kesica vanila secera)
4 solje secera u prahu (500g)
Priprema:
Zagrijati rernu na 180C.
- Sastaviti brasno, soda bikarbonu, sol i cimet. Izmjesati sa zicom za kolace.
- U drugoj zdjeli mutiti mikserom omeksali puter, dodati secer i jaja.
- U umucenu smjesu dodati kiselo mlijeko i banane.
- Sastaviti sa suhim sastojcima i pomjesati rucno.
- Napuniti korpice za kapkejks.
- Peci 22-25 minuta. Ohladiti.
Za kremu:
- Pomjesati omeksali puter i sir. Dodati vanilu, med i cimet.
- Mjesajuci lagano dodavati secer u prahu i kasiku mlijeka.
- Sve dobro umutiti dok se ne sjedini i ne dobije fina krema.
