Kada imate prezrele banane iskoristite ih za ove ukusne mafine. Mafini se mogu posluziti za dorucak ili uzinu. Mogu se zalediti i koristiti po potrebi. Sastojci za mafine se mjesaju rucno a ne mikserom. Veoma je vazno da se tjesto ne mjesa previse da ne bi bili zilavi. Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Sastojci:
110g putera (istopiti)
200g secera
2 jaja
3 prezrele banane (izgnjecene) ~ 1 solja od 250ml
250g brasna
1/2 cajne kasikice sode bikarbone
1 kasikica praska za pecivo
1 kasikica vanila ektrakta
Priprema:
- Istopiti puter i ostaviti da se ohladi.
- Zagrijati rernu na 175C.
- U istopljen puter dodati jaja i secer i izmjesati.
- Dodati vanila ektrakt i banane prethodno izgnjecene viljuskom.
- Prosijati brasno sa brasno sa praskom za pecivo i sodom bikarbonom direktno u smjesu sa jajima.
- Izmjesati lagano sa kasikom samo toliko da se sve sjedini.
- Puniti tijestom posude za mafine.
- Peci 30 minuta.
Ovaj recept je za 12 mafina standardne velicine ali ovaj put sam napravila 8 vecih.
Više prezrelih banana? Savršeno za ove recepte.
