Kolac od starog hljeba sa vanila sosom je jednostavan i ukusan a cesto se koristi za iskoristavanje ostataka hljeba. Evo kako mozete napraviti ovaj ukusni kolac:
Sastojci:
6 solja francuskog hljeba izrezanog na kockice (oko 300g)
3.5 solje mlijeka (850ml)
1/2 solje slatkog vrhnja (125ml)
2 kasikice vanila ektrakta
1 kasikica cimeta
200g secera
5 jaja
1 solja grozdjica (150g)
1 kasikica naribane korice od limuna
Preliv:
1 solja secera
3 kasike gustina
prsohvat soli
1.5 solja vode
2 zumanca
1 vanila secer
3 kasike soka od limuna
parce putera (1 kasika)
Priprema:
- Umutiti jaja sa secerom, dodati vanilu, mlijeko, slatko vrhnje i grozdjice.
- U ovu smjesu dodati hljeb prethodno isjecen na kockice.
- Pomjesati sve dobro tako da je sve natopljeno.
- Ostaviti u frizider na 2 sata.
- Prebaciti smjesu u pleh (velicine 32×22 cm) koji ste pomastili sa puterom.
- Ostaviti da stoji barem jedan sat da se vrati na sobnu temperaturu.
- Peci 35-40 min. na 180C.
Za preliv preko kolaca:
- Pomjesati vodu, secer i gustin. Staviti da prokuha.
- Pomjesati malo od te tople smjese sa umucenim zumancima pa sastaviti sve, kuhati jos kratko da se zgusne.
- Skinuti sa vatre, dodati sok od limuna i parce putera. Sve izmjesati.
