Mini Štrudle sa jabukama od lisnatog tijesta! Tajni sastojak za sočnost je džem od kajsije. Recept za 8 štrudli gotovih za samo 30 minuta.
Ima li išta ljepše od mirisa pečenih jabuka i cimeta koji se širi kuhinjom? To je miris koji nas momentalno vraća u djetinjstvo. Međutim, nemamo uvijek vremena (niti strpljenja) za razvlačenje tankih domaćih kora. Upravo zato je ovaj recept za štrudlu sa jabukama i lisnatim tijestom pravi spas.
Osim što je nevjerovatno brza za pripremu, ova verzija ima i jedan mali ‘tajni’ sastojak koji pravi veliku razliku – džem od kajsije! On povezuje jabuke i tijesto, dajući štrudli neodoljivu sočnost koju često izgubimo kod kupovnih kora.
PrintLisnata Strudla sa Jabukama
Ingredients
-
500 g lisnatog tijesta (1 pakovanje)
-
6 većih jabuka (oko 1200 g)
-
100 g šećera (pola šolje)
-
1 kašika cimeta
-
~150 ml džema od kajsije (oko 3/4 šolje od 200ml)
-
Šećer u prahu (za posipanje)
Instructions
-
Priprema tijesta: Lisnato tijesto izvadite ranije da se odledi. Razdvojite ga na dva dijela (kako obično dolazi u pakovanju).
-
Priprema nadjeva: Jabuke dobro operite, ogulite (po želji) i izribajte na krupno rende. Pomiješajte ih u zdjeli sa šećerom i cimetom.
-
Oblikovanje: Prvi komad lisnatog tijesta razvucite oklagijom na pobrašnjenoj površini. Prerežite ga na 4 jednaka dijela (kvadrata/pravougaonika). Svaki dio još malo dodatno razvucite prstima kako bi tijesto bilo tanje.
-
Filovanje: Svaki komad tijesta premažite tankim slojem džema od kajsije. Preko džema rasporedite pripremljeni fil od jabuka.
-
Rolanje: Pažljivo zavijte tijesto sa filom u oblik male štrudle.
-
Ponavljanje: Ponovite isti postupak sa drugim komadom lisnatog tijesta (razvlačenje, sječenje na 4 dijela, filovanje). Ukupno ćete dobiti 8 štrudli.
-
Pečenje: Poredajte štrudle u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 18 do 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
-
Serviranje: Ostavite štrudle da se ohlade, a zatim ih obilno pospite šećerom u prahu.
