Tips:
- Banane treba da budu dobro zrele.
- Kalup je precnika 25cm. Kora se pece 1 sat i 20 do 30min. Posto su rerne razlicite najbolje provjeriti nozem nakon sat i 15 min.
- Ako pecete u tri odvojena pleha onda je vrijeme skraceno na 25-30 minuta.
- Kada se suhi sastojci dodaju u smjesu sa jajima bitno je da se ne mjesa previse i predugo nego rucno, samo toliko da se svi sastojici fino sjedine.
Sastojci:
3 jaja
400g brasna
1 kasikica sode bikarbone
1 kasikica praska za pecivo
1/4 kasikice soli
1 kasikica cimeta
200g putera (istopiti)
400g secera
250ml kiselog vrhnja
1/2 solje (125ml) kiselog mlijeka
2 solje izgnjecenih banana (to se dobije od 5 banana)
2 vanila secera
Priprema:
Zagrijati rernu na 180C.
- Jaja i secer umutiti mikserom da bude pjenasto.
- Dodati kiselo vrhnje, puter, kiselo mlijeko, vanilu i banane. Sada izmjesati sve rucno.
- U drugoj zdjeli sastaviti brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Izmiksati ovu smjesu dobro za zicom za kolace.
- Dodati suhe sastojke u smjesu sa jajima, pomjesati samo toliko da se sve sastavi i izjednaci.
- Smjesu usuti i kalup za torte (25cm).
- Peci 1 sat i 15 minuta. Provjeriti nozem da je kora pecena. Zavisno od rerne moze trebati jos nekoliko minuta.
Krema:
Dok se kore peku napravite kremu.
200g putera
300g kremastog sira
1 kasikica vanila ektrakta (ili 2 vanila secera)
1 solja slatkog vrhnja
5 solja secera u prahu
Omeksali sir i puter umutiti, dodati vanilu, smanjiti mikser na srednju brzinu i postepeno dodavati secer.
Dodati slatko vrhnje i mutiti jos malo.
*pazite da ne mutiti predugo nakon sto dodate vrhnje da se ne bi zgrusalo. Ako vam se to ipak dogodi samo dodajte malo mlijeka.
Filovati kore. Ukrasiti po zelji. Ovaj put ja sam ukrasila sa puslicama.
