Sastojci:
1 litar vode
2 kasike soli
2 kasike secera
40g svjezeg kvasca
1 kasika sirceta
60g mlijeka u prahu
60g putera
7 solja brasna (solja je od 250ml)- zavisno od vrste brasna to je od 850-950g
Priprema:
- Prvo staviti kvasac u malo vode i secera da se aktivira.
- U mlaku vodu dodati sol, secer, mlijeko u prahu, sirce i puter. Pomjesati pa zatim dodati nadosli kvasac.
- Dodavati brasno postepeno. Tjesto je mekse nego kad pravite kifle ili hljeb. Uglavnom lijepi se za zidove zdjele i ne treba se mjesiti nego sve pomjesati dobro i ostaviti da nadodje.
- Premjesiti u zdjeli i ostaviti opet da nadodje i to ponoviti jos dva puta. Znace tjesto treba da se premjesi tri puta.
- Prebaciti na dobro pobrasnjenu povrsinu; izraditi malo na brasnu i podijeliti na 10-12 dijelova.
- Svaki premjesiti vrlo malo na brasnu da se formira loptica.
- Rernu ugrijati na 230C.
- Pleh u kojem pecete staviti u rernu da se dobro ugrije. Lepinje se stavljaju na vreo pleh. Ne treba ga pomastiti niti stavljati pek papir.
- Lepinje malo rukama razvuci, staviti na pleh i peci 10-12 minuta.
Odlicne uz domaci kajmak ili za napraviti topli sendvic
