Sastojci:
6-7 solja brasna (~800g)
1.5 kasika suhog kvasca
1 kasika soli
2 kasike secera
1/2 litre mlijeka
1/2 solje (125ml) ulja
1 kasika sirceta
Priprema:
- U malo toplog mlijeka dodati kvasac i prsohvat secera i ostaviti da se kvasac aktivira.
- U preostalo mlijeko dodati ulje, sol, secer, sirce a zatim i nadosli kvasac.
- Zavisno of vrste brasna moze vam trebati vise ili manje tako da je najbolje dodavati postepeno. Uglavnom tjesto treba da se odvaja od zidova zdjele.
- Formirati loptu, prebaciti u pomascenu zdjelu, okrenuti par puta da se namasti sa svih strana, pokriti i ostaviti da se udupla.
- Formirati loptice, premazati blago sa malo ulja, ostaviti da se odmori 15tak minuta.
- Oklagijom razvuci pa zarolati i tako formirati kiflu.
- Prebaciti na pleh oblozen papirom za pecenje i ostaviti jos malo da nadodje. Peci 12-15 minuta na 220C.
- Staviti preliv od soli i vratiti u rernu na jos 3-4 minute ili dok ne porumene.
Preliv od soli:
3 kasike brasna
1 cajna kasikica soli
1/4 kasikice praska za pecivo
4-5 kasike vode
- Pomjesati, preliti preko kifli nakon sto su pecene i vratiti u toplu rernu na nekoliko minuta.
Odlicne u domaci kajmak.
Jos recepata za kifle:
