Jedan od najpopularnijih sitnih kolaca. Za punjenje kolacica nabavite svoj omiljeni dzem. Za ove vanilice ja uvijek koristim dzem od kajsija.
Sastojci:
400g brasna
1 prasak za pecivo
1/4 male kasikice soli
180g putera
1 solja (200g) secera
2 jaja
2 vanila secera
Dzem od kajsije
Secer u prahu
Priprema:
- Sastaviti brasno, prasak za pecivo i sol. Izmiksati zicom za kolace ili prosijati.
- U drugoj zdejli mikserom mutiti omeksali puter i secer dok ne postane kremasto.
- Dodati jedno po jedno jaje i vanilu. Postepeno dodavati smjesu sa brasnom i mjesati da se sve ujednaci.
- Ostaviti u frizider na jedan sat ili duze dok ne ocvrsne.
- Uzeti trecinu tjesta a ostalo vratiti u frizider. Razvuci oklagijom na pobrasnjenoj povrsini i malim okruglim kalupom praviti krugove; redati na podmazan pleh(ili prekriven papirom za pecenje).
- Ponoviti sa ostatkom tjesta. Peci na 190C 8 do 10 minuta.
- Ohladiti a zatim spajati kolacice sa dzemom. Uvaljati u secer u prahu.