Ova pogaca izgleda tako lijepo da moze biti ukras na trpezi. Sjemenke joj daju poseban ukus.
Brasno se dodaje postepeno dok ne vidimo da se tjesto potpuno odvaja od zidova zdjele i moze da se formira lopta.
Tjesto treba dva puta da naraste. Prvi put nakon sto se zamjesi i drugi put u plehu nakon sto se formira pogaca.
Kas se formira “cvijet” prvo staviti lopticu od tjesta u centar pa onda preostalih sest poredati okolo.
Sastojci:
Solja je od 250ml
2.5 solje mlijeka
2 kasike secera
1 kasika soli
2 kasike suhog kvasca
2 kasike putera (istopiti)
5–6 solja brasna
1 zumance za premazati (pomjesano sa jednom kasikicom vode)
Priprema:
- U mlako mlijeko staviti kvasac i secer da nadodje.
- Dodati sol i istopljeni puter.
- Postepeno dodavati brasno da se formira glatko tjesto.
- Pomastiti zdjelu sa malo ulja, staviti tjesto i okrenuti par puta da se namasti sa svih strana.
- Pokriti krpom i sacekati da naraste.
- Prebaciti na radnu povrsinu, podijeliti na 7 djelova.
- Od svakog formirati loptu.
- Prvu staviti u sredinu pleha a zatim ostale okolo.
- Premazati zumancetom i posuti sjemenkama.
- Crni i bijeli susam, curokot, kim su dobre opcije.
- Ostaviti da nadodje.
- Peci 35-40 min. na 400C.
Zelis vise? Probaj lisnata pogaca ili brza pogaca.